Min svigerfar har et hønsehold og vi har for nylig fået en hel bakke med æg lagt af hans høns. Den anden dag havde vi bagt rugbrød så det var ret oplagt at lave æggekage til aftensmaden.
Æggekage til 3-4 personer:
8 æg
2,5 dl mælk
salt peber
1 håndfuld frisk timian
Det hele røres sammen i en skål. Massen hældes på en pande og steges ved svag varme under låg til æggekagen er fast.
Serveres med rugbrød, tomatskiver og sprød bacon.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar